Mis libros de cocina

Desde 2014 no me encontraba en España en el día del Libro; este año, me hacía especial ilusión estar en este día aquí. Me encanta el ambiente, perderme por las librerías, las firmas de libros, las charlas y ¡hasta las rosas! El destino ha querido que pase este día tan señalado sin poder salir de casa pero festejar hay que fetejar así que aquí van mis libros favoritos de cocina.

1- Cocina india vegana, Richa Hingle (Gaia Ediciones)

Si te gusta la comida india este es tu libro. La edición está muy cuidada con tapas duras y muy buenas fotografías.

Además, no sólo va de recetas. También hay un montón de información; necesaria ya que la cocina india es un mundo a parte; sobre las especias, el equipamiento… Vamos completo 100%

Mi favorito: Gobi musallam, colifror asada con salsa de makhani (propuesta como  “Platos principales”)

 

2- Hazana. Recetas vegetarianas de origen judío, Paola Gavin (editorial Cincotintas)

Este libro fue una gran sorpresa. Nunca me había sentido interesada por la comida judía especialmente (desconocimiento, supongo) hasta que una de mis hermanas me regaló esta joya.  Tapas duras y edición cuidada de calidad. El único libro de las lista vegetariano (el resto es vegano)

Antes de empezar con las recetas se explica las diferentes fiestas judías y un poco de historia y cultura judías. Un libro de historia a través de la comida. Maravilloso.

Mi favorito: Kugel de patata y zanahoria (propuesta como segundo plato)

 

3- Cocina vegana, Virginia García-Lucía Martínez (Ediciones Oberon)

Me parece un libro genial para aquel que quiere empezar con una alimentación vegana o que siente interés por este tipo de dieta. Tiene una introducción muy completa y amena sobre este tipo de alimentación; y un apartado final con los datos nutricionales de cada receta.

Si quieres hacerte una idea del trabajo de Virginia antes de decidirte para comprar el libro visita su blog. Comparte un montón de recetas e ideas. Lucía también es muy activa online personalmente me encata su podcast “Zumo de araña” (con Aitor Sánchez)

Mi favorita: Tortitas de calabacín y maíz (propuesta para  “Tapas y picoteo”)

 

En inglés

1- Easy Vegan Breakfast & Lunches, Maya Sozer (Page Street Publising Co.)

Creo que es un libro perfecto para los que no suelen cocinar o buscan algo rápido y fácil para hacer. Las recetas son sencillas y con variadas.

Tapas semiblandas y fotos de calidad con las recetas y los ingredientes bien explicados.

Mi favorita: Cream of spinach pockets (propuesta como desayuno rápido)

2- Kenko Kitchen, Kate Bradley (Hardie Grant Books)

Un gran variedad de recetas, algunas de ellas muy elaboradas otras tan fáciles como hacer una bebida sana y refrescante, dentro de un libro de tapa dura con una edición minimalista y efectiva.

Mi favorita: Green pumkin curry with crispy black rice cakes (propuesta para cena)

 

Todos estos libros me encantan y a veces los leo en busca de inspiración o, simplemente, para disfrutar de las fotos y sus ediciones. Y  a ti ¿también te gusta leer libros de cocina o eres de los que piensan que son sólo una guía para cocinar?

 

 

Mis libros de Yoga

Con motivo del Día del Libro, aquí va mi lista de libros de yoga recomendados. Si alguno te interesa, te animo a que dejes de lado Amazon y que esperes a que acabe el confinamiento para ir a la librería de tu ciudad o barrio ¡Las librerías nos necesitan!

 

1- Yoga en Evolución. Manual para profesores y practicantes con experiencia, Mayte Criado (editorial Kairós)

Está en primer lugar, no sólo porque me he formado en la escuela de Mayte Criado y ella ha sido profesora directa mía, sino también porque este libro es una “biblia del Yoga” A lo largo de 632 páginas leerás sobre filosofía, pranayama, qué necesitas para ser profesor de yoga, ejemplos de creación de series para dar clase… Completísimo, una maravilla.

2- La fuerza del Ashtanga Yoga, Kino MacGregor (editorial Sirio)

Cuando empiezas en el yoga y comienzas a descubrir profesores y gurús te das cuenta de que el Yoga tiene una tradición, principalmente, masculina. Descubrir a Kino fue como un rayo de luz. Una profesional exitosa que comparte sus enseñanzas por todos los rincones del mundo. El libro se centra, principalmente, en la primera serie del Ashtanga Yoga. Todas las asanas bien acompañadas por su correspondiente imagen y un exahustivo texto describiéndola.

Yo lo consulto un montón: cuando quiero trabajar una âsana específica o cuando me asalta alguna duda durante la práctica de Ashtanga.

3- Ashtanga Yoga. La práctica del yoga según el método de Sri. Pattabhi Jois, Petri Räisänen (editorial Kairós)

Este libro es ARTE. La edición súper cuidada con unas fotografías infinitamente hermosas (y no sólo porque Petri en este libro parece Adonis, que también, si no por el exquisito trabajo del fotógrafo)

Si eres practicante de Ashtanga; este libro te enamorará.

4- Ahtanga Yoga. The Definitive Step-by-Step Guide to Dynamic Yoga, John Scott (Gaia Books)

Tapa blanda y ligero: este es mi libro de viaje; con él y mi esterilla he recorrido Suecia, Sri Lanka, Zanzíbar… vamos que si sigo así, voy a tener que sacar un pasaporte para al libro.

Cada asana de la primera serie de Ashtanga está explicada de manera clara y concisa acompañada de un montón de fotografías (no solamente la postura final: transiciones; variantes… una guía muy buena) También da pequeños consejos u observaciones.

Mis primeros pasos en el Yoga fueron de la mano del Ashtanga (el Hatha aparecería años más tarde) por eso tengo tanta bibliografía de este estilo.

5- Anatomie pour le yoga. Muscles et yoga, Blandine Calais-Germain (Éditions Déseris)

Si te dedicas profesionalmente al Yoga este libro te resultará de una gran ayuda. Acompañado de dibujos, Blandine desgrana varias asanas y los músculos que trabajamos en ellas con indicaciones y con sugerencias de soportes. Muy ilustrativo e iluminativo.

Por cierto, yo este libro lo nombro en francés porque es la edición que yo manejo pero puedes encontrarlo en español.

 

Con tanto escribir sobre libros de Yoga ahora siento una gran necesidad de ponerme sobre la esterilla 😉 No dudes en dejar tu comentario sobre estos u otros libros de yoga ¡Feliz día del libro!