Disfrutar de ser vegetarian@/vegan@ en Malmö

Si eres vegano o vegetariano y has decidido irte de escapada, vacaciones o lo que sea a Malmö estás de enhorabuena porque te vas a encontrar con una oferta gastronómica muy pero que muy interesante.

Mis favoritos

La comida es exquisita y los precios más que razonables. Además, la decoración del local realmente crea una atmósfera de comida callejera. Varias opciones vegetarianas.

En mi última visita no salí tan entusiasmada… Aunque he de reconocer que no tenía un buen día (le daré otra oportunidad en octubre que vuelvo a Malmö a ver que tal)

Si vas a la hora de la comida es más asequible pero si vas a cenar… tocará rascarse un poco el bolsillo pero merece, y mucho, la pena. Un par de menús degustación a elegir (que te adaptan a opción vegetariana si se lo comentas al camarero) una presentación de los platos muy delicada y un ambiente bastante cool.

Dos de mis platos llevaban tofu y tanto la textura como el sabor fueron totalmente diferentes (cosa que es de agradecer) Incluso mi chico (antitofu antes de probar en Nam Do) me “robó” un poco de mi  plato porque estaba increíblemente bueno.

 

¡Imprescindible reservar mesa!

MirandoComida_Laziza
Mi favorito en este plato: BABA GANOUSG

 

Quinto año que vengo a Malmö y sigo viniendo a Laziza. Consiste en un bufé: por 99SEK comes lo que te apetezca (incluido el café).Están reponiendo todo el rato (hasta diez minutos antes de cerrar siguen reponiendo) y está todo exquisito. La única pega: solo dan comidas.

Tiene muy buena fama el brunch de los domingos, pero yo nunca he tenido la oportunidad de probarlo

 

 

 

Patatas gratinadas, espinacas con crema de trufa y champiñones. Chusa Cuendias blog. Abril 2019
Patatas gratinadas, espinacas con crema de trufa y lo que siempre me pido ¡CHAMPIÑONES RIQUISÍSISISMOS!

Y no, no me he vuelto loca y me ha dado por atiborrarme de carne en Malmö. Este sitio es una opción muy buena para ir a cenar con gente que le gusta la carne. Tienen una hamburguesa vegetariana pero yo no la he probado. Siempre que he ido me pido los acompañamientos que ofrecen para la carne y me hago mi propio plato combinado: los champiñones al ajillo y la coliflor gratinada están de muerte (mejor incluso que en muchos restaurantes puramente vegetarianos) La carta de vinos (muy recomendable el vino chileno) tampoco está mal y los precios aceptables.

En mi quinta visita a Malmö he cenado por primera vez en este restaurante que, paradógicamente, había visto ya un montón de veces. Pizzas de calidad/precio más que razonables y… ¡¡¡opción vegana!!! Además, puedes servirte ensalada acompaña de aceites buenos y tienen peperoncino auténtico (en Suecia cada vez que pido esto para la pizza me traen salsa cutre picante…)

Pizza Margarita Vegana en restaurante V.E.S.P.A. en Malmö. Chusa Cuendias: Abril 2019
Vale que la pizza en la foto no es nada el otro mundo pero es vegana ¡Y muy sabrosa!

 

Sólo en Laliza Lebanon Restaurang se puede pagar en efectivo; los demás solo admiten pagos con tarjeta de crédito (en Suecia el dinero en efectivo está desapareciendo poco a poco)

Otros sitios que he probado

  1. Green Chili Indian Cuisine

No es nada del otro mundo pero la comida es sabrosa. Es una buena opción si estás en Lilla Torg y no te apetece meterte en el Steakhouse porque va en contra de tus principios comer rodead@ de carnívoros 😉

2. Hai

Porque un poco de sushi siempre viene bien con una cervecita 😉 Además está en una plaza con tiendas en la zona muy chulas

3. Restaurante italiano Casa Mia

Solo he probado las pizzas y, la verdad, que están bastante bien. Comí varias para llevar siempre sin queso y la masa está muy rica (y no te la llenan de salsas chungas que es lo que se suele estilar en Suecia)

Tras haber probado el V.E.S.P.A. yo casi prefiero este que el Casa Mia

4. Piccolo Mondo

Si andas con ganas de italiano yo me iría al Casa Mia que está cerca. Este restaurante me deja bastante indiferente

5. Espresso House

Mi opción favorita para desayunar. Tienes opciones vegetarianas y lo más importante ¡Veganas!

¿Y para merendar? Un Kanel Bulle nunca viene mal. Chusa Cuendias en Malmö. Abril 2019
¿Y para merendar? Un Kanel Bulle nunca viene mal 🙂

6. Restaurante chino en Gustav Adolfs Torg

No es un sitio para venir a deleitarse con una cocina de primer nivel pero saciado vas a quedar eso seguro. Lo mejor; el precio de la cerveza (no la vas a encontrar más barata en esta área de la ciudad)

 

También puedes sobrevivir a base de Burguer King, Max, Subway, Seven Eleven… Las cadenas de comida rápida en Suecia siempre tienen mínimo opciones vegetarianas y, cada vez más, opciones veganas, así que si te gusta la comida chatarra o andas corto de presupuesto siempre podrás contar con ellas (aunque para presupuestos cortos siempre recomiendo coger ensaladas en los supermercados que te las haces tú mismo y las pagas al peso)

No dudes dejar tu comentario si tienes cualquier tipo de sugerencia o duda o intercambio de opinión o lo que sea ¡Encantada de leerte!

R. Saraswathi Jois: Ashtanga Yoga en Mysore tiene nombre de mujer

 

Como practicante de Ashtanga Yoga, cumplí un sueño el día que puse el primer pie en la shala de Saraswathi Jois en Mysore. Estaba tan nerviosa que casi no consigo ni colocar mi esterilla en el suelo… Allí estaba, después de dos años con la idea en mi cabeza, en la SHALA con el espacio justo para la esterilla. Solo necesité una vuelta del Saludo al Sol para tranquilizarme, estaba donde tenía que estar: en mi esterilla, con mi practica y con ELLA.

Durante tres semanas, de lunes a viernes entre las 06:30 y las 06:45 (el sábado se descansaba y el domingo tocaba clase dirigida) llegaba a la shala; nunca jamás sentí cansancio o pereza al despertarme porque la energía del lugar te atrapa y te arrastra. A nivel personal, tuve las mejores prácticas que he tenido hasta ahora; no a nivel de nuevas posturas o âsanas imposibles, sino a nivel interno, a entender de verdad el concepto de meditación en movimiento y el poder del Pranâyama.

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Así de concurrida está la escalera de acceso a la shala a las 06:30 de la mañana. Toca esperar hasta que oyes el famoso “NEXT!”

Saraswathi más que cumplió con mis expectativas. Tiene ese punto de profesora estricta y llena de amor al mismo tiempo. Es exigente y a la vez es dulce; está muy presente, a pesar de estar rodeada de un montón de estudiantes sientes que ella está pendiente de todos y cada uno y cuando de repente escuchas su famoso “What are you doing?” sabes que bajo la atenta mirada de Saraswathi no es posible escaquearse.

Si practicas Ashtaga Yoga ir a Mysore y disfrutar del privilegio de practicar con Saraswathi Sois es uno de los mejores regalos que
puedes hacerte (aviso: corres el riesgo de engancharte y querer volver todos los años o de que no te guste nada de nada…)

 

¿Quién puede ir a practicar con Saraswathi Jois?

Todo el mundo. Saraswathi acepta a estudiantes de todos los niveles que quieran ir a su shala.

Durante mi estancia vi todo tipo de niveles: desde chinas que parecía sacadas del Circo del Sol, hasta una niña a la que le estaban enseñando en el despacho mientras la madre practicaba en la shala. Yo en ese momento acaba mi práctica en Navâsana (si practicas Ashtanga sabes que aún quedan unas cuantas âsanas hasta completar la serie… 😉 )

Saraswathi sigue el método de Pattabhis Jois. La escuela consiste en ir a realizar tu práctica bajo la supervisión de Saraswathi y sus asistentes, el resto del tiempo lo tienes libre. Si estás buscando formación más específica, clases teóricas, que te corrija cómo dar tus clases de Yoga te recomiendo que busques otro centro.

¿Cómo puedo conseguir practicar con Saraswathi Jois?

Lo primero es que no lo dejes para el último día ni cuentes con aprovechar que pasas por Mysore para ir a practicar. La práctica en el KPJAY SHALA tiene mucha demanda, hay que solicitar la plaza con unos 3 meses de antelación (la verdad es que es perfecto, porque así una vez confirmada tu plaza puedes dedicarte a la compra de billetes de avión y con esta antelación es posible encontrar buenos precios) Los pagos se hacen directamente en la oficina de registro (registrarse es muy importante ya que no puedes acceder directamente a la shala sin tu carnet aunque tengas tu correo electrónico con la confirmación de tu plaza.

Para aplicar por una plaza o leer más información sobre el KPJAY SHALA pincha en el siguiente enlace: shala de Saraswathi Jois en Mysore (toda la web está en inglés, si no te queda claro alguna cosa puedes consultarme en los comentarios)

¿Se necesita mucho dinero para estar un mes con Saraswathi Jois?

Un mes como alumno de KPJAY SHALA cuesta Rs. 30000, unos 390 euros (te recomiendo que compruebes el cambio ya que puede variar) A esto, hay que añadirle el costo de la Visa para poder entrar en India, los billetes de avión (el aeropuerto más cercano es el de Bangalore), el alojamiento (en Mysore hay mucha oferta/demanda con precios muy variados) y la comida (en esto último no vas a gastar prácticamente nada ¡y vas a comer genial!)

La experiencia merece tanto la pena que no duele ni uno de los euros empleados para estar allí (además si haces cuentas, seguro que gastas igual o más cuando estás en tu ciudad 😉 )

 

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Emoción tras la última práctica con Saraswathi Jois